Olimpia Osińska-Rudowicz pracowała w Kompanii Piwowarskiej i SABMiller w latach 1996-2008 na wielu stanowiskach menadżerskich, począwszy od kierownika ds. zarządzania marką w Polsce, poprzez marketing menedżera na Europę, po dyrektora marketingu na Słowacji. W tym czasie przyczyniła się do sukcesu piwa Żubr – w ciągu roku marka zwiększyła sprzedaż o ponad 8000%.
Przez ostatnie pięć lat zajmowała wysokie stanowiska w firmach Enea i Tetra Pak.