Andrzej Jeziorek jest absolwentem Państwowej Wyższej Szkoły Filmowej, Telewizyjnej i Teatralnej w Łodzi – Wydział Operatorski i Realizacji Telewizyjnej. W latach 1971-75 był zatrudniony w OTV Kraków na stanowisku operatora i reżysera montażu. Następnie pracował m.in. w krakowskim Studiu Filmów Animowanych i Zespole Filmowym Rondo. Jako samodzielny operator obrazu brał udział w realizacji kilkudziesięciu filmów fabularnych i dokumentalnych. Pracował także dla wielu stacji telewizyjnych – NBC, HBO, CNN i CBS (operator obrazu i samodzielny reporter).
Od listopada 2000 r. do lipca 2004 był dyrektorem OTV Kraków. Ostatnio pełnił funkcję doradcy Zarządu TVP S.A.
