W przebudowanych pomieszczeniach kuchennych zainstalowano nowoczesne urządzenia, które ułatwią zachowanie higieny i jakości przygotowywanych posiłków, a także usprawnią pracę poszczególnych oddziałów szpitala. Kuchnia obsługuje 300 pacjentów, a kontrakt został podpisany na 5 lat.
Kuchnia w Szpitalu Powiatowym w Inowrocławiu została gruntownie przebudowana, zmieniono układ techniczny pomieszczeń oraz wymieniono posadzkę i glazurę na ścianach. Blok żywieniowy został wyposażony w nowe regały i zlewy, a także wózki-szafy oraz tace termoizolacyjne do rozwożenia posiłków. Nowością jest także centralny system zmywania naczyń z tunelem podzielonym na trzy sekcje: mycie wstępne, mycie właściwe oraz płukanie i suszenie. Technologia ta pozwala na likwidację mniejszych, oddziałowych punktów zmywania.
„Od tej pory nie będziemy już musieli przewozić posiłków w termosach. Na oznakowane kolorystycznie według rodzaju diety i umieszczone na taśmie tace termoizolacyjne, w których są naczynia, nakłada się posiłki. Każda z tac oznaczona jest imieniem i nazwiskiem pacjenta oraz numerem sali na oddziale, a transport odbywa się na specjalnych wózkach-szafach. System tacowy zdecydowanie usprawni działanie całego bloku żywieniowego szpitala” – mówi Krzysztof Bruski, Dyrektor Regionu Północno-Wschodniego, Impel Catering.
Impel Catering wdrożył technologię tacową także w Szpitalu Miejskim w Toruniu, Szpitalu Dziecięcym w Toruniu oraz Szpitalu Specjalistycznym w Wejherowie. Firma świadczy usługi na rzecz ponad 90 klientów z całego kraju, m.in. Warszawy, Wrocławia, Torunia, Katowic, Kielc, Siedlec i Zielonej Góry. Wśród klientów są placówki medyczne, społeczne, oświatowe oraz przedsiębiorstwa.
