Tytuł skierowany jest do kobiet pracujących zawodowo, które chcą nowocześnie, szybko i zdrowo gotować dla siebie i rodziny, a nie mają ochoty lub możliwości na poświęcenie temu zajęciu zbyt wiele czasu.
Makieta Bistro została zaprojektowana przez Katarzynę Trzeszczkowską, która była między innymi dyrektorem artystycznym Pani, Elle i Kuchni.
Bistro będzie wychodziło co miesiąc jako wydanie specjalne Naj Magazynu. Do końca 2011 roku planowanych jest 10 edycji. Miesięcznik ukazywać się będzie w nakładzie 40 tysięcy egzemplarzy, jego cena to 4,99 zł. Redaktor naczelną jest Jolanta Orłowska (również naczelna Naj Magazyn, Moje Gotowanie). Tytuł został zgłoszony do ZKDP oraz PBC.
Kampania reklamowa nowego tytułu planowana jest w magazynach G+J oraz na stronach www.kobieta.pl i www.mojegotowanie.pl, przygotowana i zaplanowana przez zespół marketingu Naj Magazyn.
Platforma kulinarna wydawnictwa G+J Polska obejmuje, oprócz Bistro, następujące tytuły: Moje Gotowanie, wydania tematyczne Mojego Gotowania, Dania za grosik, Ciasta za grosik, kulinarne numery specjalne Naj Magazyn np. Chłopskie jadło czy Lubię Makarony oraz www.mojegotowanie.pl.
