Rurak karierę zawodową rozpoczął w 1994 roku jako specjalista ds. leasingu u wrocławskiego dealera Renault Trucks. Od 1997 roku związany był z Towarzystwem Finansowo Leasingowym, początkowo jako doradca zarządu a następnie jako dyrektor finansowy.
W latach 2001-2004 prowadził własną działalność skupioną na doradztwie leasingowym. Od 2004 roku związany jest z EFL, gdzie odpowiadał za rozwój nowych produktów oraz zarządzanie rentownością umów leasingu na stanowisku Menedżera Produktu.
Olaf Rurak od lutego 2010 roku pełnił funkcję p.o. dyrektora marketingu. Nowe stanowisko objął z dniem 1 stycznia 2011 r.
