Serial pokazuje lata 60. XX wieku i ówczesny świat oczami pilotów i stewardes najdroższych i najbardziej luksusowych linii lotniczych tamtego okresu.
Gwiazdą serialu „Pan Am” jest Christina Ricci, która wciela się w szaloną, a przy tym ambitną Maggie, dziewczynę z ogromnym apetytem na życie, która marzy, by zwiedzić świat. Na planie towarzyszą jej: Karine Vanasse („Politechnika”, „Zamiana”) jako wrażliwa, doświadczona przez wojnę Francuzka, nieoceniona przyjaciółka i niepoprawna flirciara z wyraźną słabością do żonatych mężczyzn, Margot Robbie („Sąsiedzi”) jako niedoszła panna młoda, która uciekła sprzed ołtarza przed perspektywą nudnego życia oraz Kelli Garner („Aviator”, „Rodzinka”, „Anioł stróż”) w roli jej starszej siostry, która decyduje się, by pod przykrywką stewardesy pracować dla CIA.
W przystojnych pilotów wcielili się Mike Vogel („Teksańska masakra piłą mechaniczną”, „Projekt: Monster”, „Służące”) i Michael Mosley („Przypadkowy mąż”, „Narzeczony mimo woli”).
W sumie Canal+ wyemituje 14 odcinków „Pan Am”.