Partnerstwo zostało zawarte w momencie, w którym Starbucks zdecydował o promowaniu się jako „zdrowa” marka. Jednocześnie Danone, właściciel marki Dannon, a także inni producenci jogurtów, chcą podbić amerykański rynek, na którym konsumpcja na głowę mieszkańca jest znacznie mniejsza niż w Europie.
Pierwszym wspólnym produktem będzie deser na bazie greckiego jogurtu, który zacznie być sprzedawany w amerykańskich lokalach Starbucksa wiosną 2014 roku. W sklepach spożywczych produkt pojawi się w 2015 roku, później planowana jest globalna ekspansja, podały obie firmy.
Jogurt to jeden z najmodniejszych produktów w amerykańskich sklepach spożywczych. Potencjał wzrostowy wydaje się znaczny, biorąc pod uwagę, że Amerykanie piją znacznie mniej jogurtów niż Europejczycy.
Amerykański rynek jogurtów rósł przez ostatnie pięć lat w średnim tempie 8,5 procent rocznie, wynika z danych firmy konsultingowej Euromonitor International. Euromonitor prognozuje, że tempo wzrostu w ciągu najbliższych pięciu lat zwolni do 5,9 procent, ale i tak będzie dwa razy wyższe niż w przypadku oczekiwanego wzrostu całego rynku żywności pakowanej.
Produkty jogurtowe Starbucksa i Danone’a będą sprzedawane pod marką Evolution Fresh.
Starbucks kupił Evolution Fresh, producenta napojów butelkowanych za 30 milionów dolarów w listopadzie 2011 roku. Kawiarniany gigant sprzedaje soki Evolution Fresh za pośrednictwem wybranych sieci spożywczych w USA, własnych kawiarni, a także czterech osobnych sklepów funkcjonujących pod tą marką.