Program jest odpowiedzią producentów żywności na apel WHO o ograniczenie spożycia czterech składników pokarmowych, takich jak tłuszcze nasycone czy kwasy tłuszczowe typu trans.
Celem programu jest ułatwienie konsumentom dokonywania wyboru produktów żywnościowych, w których zawartość tych składników jest zgodna z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Program otwarty jest dla wszystkich producentów żywności, których wyroby spełniają kryteria pozwalające na umieszczenie logo programu na opakowaniu. „Wiem, co wybieram” jest częścią międzynarodowego programu „Choices”, wprowadzanego na świecie w 2006 r.
Została również uruchomiona strona Wiemcowybieram.pl, gdzie można znaleźć szczegółowe informacje o kampanii. Programowi towarzyszyć będzie również cykl artykułów na łamach m.in. Gazety Wyborczej i Wysokich Obcasów, a na portalu Gazeta.pl serwis o kampanii oraz forum.
Kampanię wspierać będzie także Clear Channel. W sierpniu w dużych miastach Polski pojawi się 400 nośników typu citylight z logo programu.