Do przygotowania tak ogromnej ilości zupy potrzeba ponad tony mięsa, boczku i wędzonki, 850 kg kapusty, 900 kg ziemniaków oraz kilkaset kilogramów marchwi, selera, korzenia pietruszki i cebuli.
Wszystko to zostanie doprawione kilogramami stuprocentowych przypraw: liścia laurowego, ziela angielskiego, czosnku granulowanego i pieprzu czarnego Prymat.
Specyficzny smak kwaśnicy ma zapewnić przyprawa do potraw Kucharek, niekwestionowany lider na rynku przypraw uniwersalnych. W gotowaniu pomoże kucharzom z żywiecczyzny Maciej Kuroń.
Zabawa „Gotowanie kwaśnicy” rozpocznie się w piątek 13 sierpnia w żywieckim amfiteatrze, a zakończy w niedzielę 15 sierpnia, kiedy to każdy będzie mógł spróbować wyśmienitej zupy.
Organizatorami przedsięwzięcia jest grupa żywieckich restauratorów (Adam Langowski, Barbara Czul) wraz z udziałem Browarów Żywiec i Zakładów Mięsnych Dobija.
Rekordowe gotowanie
