{"id":194169,"date":"2020-12-28T14:13:04","date_gmt":"2020-12-28T13:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/?p=194169"},"modified":"2020-12-28T14:13:04","modified_gmt":"2020-12-28T13:13:04","slug":"30-wzrostu-sprzedazy-zywnosci-eko-jakie-sa-prognozy-na-przyszly-rok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/trendy\/30-wzrostu-sprzedazy-zywnosci-eko-jakie-sa-prognozy-na-przyszly-rok.html","title":{"rendered":"30% wzrostu sprzeda\u017cy \u017cywno\u015bci EKO! Jakie s\u0105 prognozy na przysz\u0142y rok?"},"content":{"rendered":"

Ten rok by\u0142 dla rynku \u017cywno\u015bci ekologicznej szczeg\u00f3lny. Wzrosty i spadki sprzeda\u017cy obserwowali\u015bmy w zupe\u0142nie innych miesi\u0105cach ni\u017c w poprzednich latach, a wprowadzane na bie\u017c\u0105co obostrzenia praktycznie od razu wp\u0142ywa\u0142y na zachowania konsument\u00f3w.<\/strong><\/p>\n

Jedno jest pewne \u2013 by\u0142 to rok \u015bwiadomych wybor\u00f3w \u017cywieniowych, czego dowodem jest 30% wzrost sprzeda\u017cy \u017cywno\u015bci ekologicznej. Klienci stawiali m.in. na podnosz\u0105ce ich odporno\u015b\u0107 kiszonki czy bio warzywa i owoce. Wzros\u0142a te\u017c sprzeda\u017c online, kt\u00f3ra w naszym sklepie internetowym si\u0119 podwoi\u0142a. W kolejnym roku mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 kontynuacji tych trend\u00f3w. W 2021 roku wzro\u015bnie znaczenie rynku bio, wega\u0144skiego i sprzeda\u017cy online.<\/p>\n

Rynek \u017cywno\u015bci ekologicznej ju\u017c od kilku lat notuje wzrosty. Konsumenci s\u0105 coraz bardziej \u015bwiadomi, ch\u0119tnie czytaj\u0105 etykiety produkt\u00f3w. Epidemia koronawirusa przyspieszy\u0142a ten trend, ale wprowadzi\u0142a r\u00f3wnie\u017c du\u017c\u0105 nieprzewidywalno\u015b\u0107. Klienci emocjonalnie reagowali na wprowadzane obostrzenia. Wahania liczby kupowanych produkt\u00f3w w tym roku zupe\u0142nie nie pasowa\u0142y do schemat\u00f3w obserwowanych w poprzednich latach, np. zamiast boomu, kt\u00f3ry standardowo przypada na wrzesie\u0144, mieli\u015bmy wzrosty sprzeda\u017cy w\u00a0sierpniu.<\/p>\n

Mimo braku przewidywalno\u015bci to by\u0142 dobry rok dla rynku \u017cywno\u015bci ekologicznej. Bran\u017ca zanotowa\u0142a \u015brednio 30% wzrost rok do roku, podobne wyniki uzyskali\u015bmy w Farmie \u015awi\u0119tokrzyskiej. Rozwin\u0119\u0142y si\u0119 te\u017c zakupy online. Tylko w naszym sklepie biozfarmy.pl w czasie epidemii sprzedali\u015bmy o\u00a0135% wi\u0119cej produkt\u00f3w ni\u017c w podobnym okresie w 2019 roku.<\/p>\n

Rok pe\u0142en wyzwa\u0144<\/strong><\/h3>\n

Konieczno\u015b\u0107 szybkiej adaptacji do zmieniaj\u0105cych si\u0119 warunk\u00f3w, trudna sytuacja w rolnictwie zwi\u0105zana m.in. z niesprzyjaj\u0105cymi warunkami pogodowymi oraz niskimi cenami warzyw i\u00a0owoc\u00f3w to wyzwania, z kt\u00f3rymi mierzy\u0142a si\u0119 ka\u017cda firma dzia\u0142aj\u0105ca na tym rynku. W Farmie \u015awi\u0119tokrzyskiej, dzi\u0119ki du\u017cemu wysi\u0142kowi pracownik\u00f3w, ale te\u017c rosn\u0105cej \u015bwiadomo\u015bci konsument\u00f3w, poradzili\u015bmy sobie bardzo dobrze.<\/p>\n

Sprzedali\u015bmy wi\u0119cej produkt\u00f3w, rozwin\u0119li\u015bmy nasz sklep internetowy i zdobyli\u015bmy certyfikat IFS Food 6.1. To jeden z\u00a0najbardziej restrykcyjnych system\u00f3w bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ry dotyczy przede wszystkim jej produkcji oraz pakowania artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych.<\/p>\n

Trzy trendy w nowym roku<\/strong><\/h3>\n

Sytuacja na rynku \u017cywno\u015bci jest dynamiczna i zale\u017cy od aktualnych warunk\u00f3w epidemicznych, wi\u0119c trudno dok\u0142adnie przewidywa\u0107 kolejny rok. S\u0105 jednak trendy na tyle silne, \u017ce ich wzrost jest niemal pewny. Pierwszy kierunek to rozw\u00f3j certyfikowanych produkt\u00f3w ekologicznych. W\u00a02020 ten rynek ur\u00f3s\u0142 o 30% i wszystko wskazuje na to, \u017ce b\u0119dzie rozwija\u0142 si\u0119 dalej, razem z rosn\u0105c\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105 konsument\u00f3w. Jedn\u0105 z nowo\u015bci, kt\u00f3re w ostatnich miesi\u0105cach obserwujemy w naszym sklepie, jest bardzo du\u017cy wzrost sprzeda\u017cy niepasteryzowanych kiszonek \u2013 a\u017c o 80%.<\/p>\n

To produkty, kt\u00f3re zawieraj\u0105 \u017cywe kultury bakterii wspomagaj\u0105ce odporno\u015b\u0107 i uk\u0142ad pokarmowy, szczeg\u00f3lnie wa\u017cne w pandemii, co jest kolejnym dowodem na wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 konsument\u00f3w. Kolejny trend to weganizm. Na rynku pojawia si\u0119 mn\u00f3stwo wega\u0144skich produkt\u00f3w i to nawet u producent\u00f3w tradycyjnych w\u0119dlin czy przetwor\u00f3w. S\u0105 szczeg\u00f3lnie popularne w\u015br\u00f3d m\u0142odego pokolenia, dlatego \u0142atwo przewidywa\u0107, \u017ce ten trend b\u0119dzie ca\u0142y czas rozwija\u0142 si\u0119 w sta\u0142ym tempie. Ostatni trend to przenoszenie si\u0119 zakup\u00f3w do internetu. Wymusi to zmiany na rynku, zwi\u0105zane m.in. z wyspecjalizowanymi us\u0142ugami dostawy produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych.<\/p>\n

Ka\u017cdy z powy\u017cszych trend\u00f3w b\u0119dzie rozwija\u0142 si\u0119 w swoim tempie, z r\u00f3\u017cnym nat\u0119\u017ceniem, ale wszystkie s\u0105 ju\u017c nie do zatrzymania. \u017bywno\u015b\u0107 wysokiej jako\u015bci, nieprzetworzona, kt\u00f3ra wspomaga zdrowie i samopoczucie obroni si\u0119 w ka\u017cdych warunkach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sprzeda\u017c \u017cywno\u015bci ekologicznej wzros\u0142a w tym roku o 30%.","protected":false},"author":57,"featured_media":194170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[4631],"tags":[13373,4622],"class_list":{"0":"post-194169","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-trendy","8":"tag-eco-food","9":"tag-trendy","10":"cs-entry","11":"cs-video-wrap"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}