Polacy coraz cz\u0119\u015bciej jedz\u0105 poza domem. Ju\u017c po\u0142owa<\/strong> decyduje si\u0119 na posi\u0142ek w\u00a0centrum handlowym co najmniej raz w miesi\u0105cu, a co trzecia m\u0142oda osoba<\/strong> sto\u0142uje si\u0119 w ten spos\u00f3b co najmniej<\/strong> raz w tygodniu \u2013 wynika z badania zrealizowanego na zlecenie CBRE<\/strong>. Eksperci wskazuj\u0105, \u017ce zmieniaj\u0105cy si\u0119 styl \u017cycia polskiego konsumenta ma wp\u0142yw na rosn\u0105ce znaczenie strefy gastronomicznej.<\/p>\n Oferta si\u0119 urozmaica<\/strong> \u2013 restauracje i kawiarnie w\u00a0centrach handlowych to ju\u017c nie tylko fast-food, ale\u00a0kuchnia z ca\u0142ego \u015bwiata na wysokim poziomie oraz rozwi\u0105zania pod\u0105\u017caj\u0105ce za najnowszymi trendami.<\/p>\n – Strefa gastronomiczna w centrum handlowym jest niezwykle istotna<\/strong>. To ju\u017c nie tylko miejsce odpoczynku po intensywnych zakupach, ale kierunek sam w sobie. Klienci chc\u0105 zatrzyma\u0107 si\u0119 tam na\u00a0d\u0142u\u017cej i sp\u0119dzi\u0107 czas w atrakcyjnym otoczeniu<\/strong> z rodzin\u0105 b\u0105d\u017a znajomymi.<\/p>\n Ju\u017c od co najmniej 5 lat, projekty stref gastronomicznych z urozmaicon\u0105 ofert\u0105, pojawiaj\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno w nowopowstaj\u0105cych centrach handlowych, jak i w starszych obiektach, kt\u00f3re modernizuj\u0105 swoje powierzchnie i celowo powi\u0119kszaj\u0105 stref\u0119 gastronomiczn\u0105 kosztem regularnych lokali \u2013 m\u00f3wi Magdalena Fr\u0105tczak<\/strong>, Szefowa Sektora Handlowego CBRE<\/strong>.<\/p>\n Z badania przeprowadzonego na zlecenie CBRE wynika, \u017ce Polacy regularnie odwiedzaj\u0105cy centra handlowe, ch\u0119tnie korzystaj\u0105 z oferty gastronomicznej. Co dziesi\u0105ty na posi\u0142ek w\u00a0strefie food court decyduje si\u0119 codziennie<\/strong> lub 2-3 razy w tygodniu<\/strong>. Raz w tygodniu sto\u0142uje si\u0119 w\u00a0ten spos\u00f3b 12% konsument\u00f3w, 2-3 razy w miesi\u0105cu 17%, a raz w miesi\u0105cu\u00a015%.<\/p>\n R\u00f3wnie\u017c 15% respondent\u00f3w wskaza\u0142o, \u017ce\u00a0w\u00a0og\u00f3le nie korzysta z\u00a0gastronomii w centrum handlowym. Popularno\u015b\u0107 food courtu zale\u017cy od wieku. A\u017c 36% m\u0142odych os\u00f3b (18-24 lata) jada w centrum handlowym co najmniej raz w\u00a0tygodniu, podczas gdy tylko co dziesi\u0105ty 55-latek (lub starszy) decyduje si\u0119 na to z tak\u0105 cz\u0119stotliwo\u015bci\u0105.<\/p>\n Du\u017ca popularno\u015b\u0107 kawiarni i\u00a0restauracji przek\u0142ada si\u0119 na rosn\u0105ce obroty. Z danych Retail Institute opublikowanych w \u201eExperts Review, wyniki centr\u00f3w i sieci handlowych w II kw. 2019 roku\u201d wynika, \u017ce w du\u017cych centrach handlowych obroty wzros\u0142y a\u017c o 16,2%<\/strong> rok do roku, w \u015brednich centrach o 5,7%<\/strong>, a w ma\u0142ych o 4,5%.<\/strong> Jak wskazuj\u0105 eksperci CBRE, wyniki zwi\u0105zane z dochodami stref gastronomicznych s\u0105 zani\u017cone przez zakaz handlu w\u00a0niedziel\u0119. Gdyby ten nie istnia\u0142 wzrosty obrot\u00f3w by\u0142yby jeszcze wi\u0119ksze.<\/p>\n – Wzrost obrot\u00f3w restauracji i kawiarni zanotowane w pierwszej po\u0142owie roku s\u0105 naprawd\u0119 znacz\u0105ce. W\u0142a\u015bciciele centr\u00f3w handlowych zrozumieli, \u017ce urozmaicona oferta gastronomiczna jest w\u00a0stanie \u015bci\u0105gn\u0105\u0107 klient\u00f3w r\u00f3wnie skutecznie jak np. nowy sklep, co sprawdza si\u0119 szczeg\u00f3lnie w niehandlowe niedziele, kiedy wi\u0119ksza cz\u0119\u015b\u0107 obiekt\u00f3w handlowych jest zamkni\u0119ta. W tym aspekcie zdecydowanie lepiej radz\u0105 sobie du\u017ce obiekty handlowe w najwi\u0119kszych miastach i zlokalizowane w centrach \u2013 m\u00f3wi Magdalena Fr\u0105tczak<\/strong>, Szefowa\u00a0Sektora Handlowego CBRE.<\/p>\n Eksperci CBRE w raporcie \u201eRetail.me 2019<\/strong>\u201d zwracaj\u0105 uwag\u0119, \u017ce sp\u00f3jnie zaprojektowana i\u00a0zaaran\u017cowana strefa gastronomiczna w centrach handlowych jest traktowana jako odr\u0119bna ca\u0142o\u015b\u0107<\/strong>. Najemcy dbaj\u0105 m.in. o sp\u00f3jno\u015b\u0107 przestrzeni tworz\u0105c strefy skierowane do konkretnych odbiorc\u00f3w.<\/p>\n Du\u017c\u0105 wag\u0119 przyk\u0142ada si\u0119 do aran\u017cacji:<\/strong> uk\u0142adu przestrzeni, zastosowanych materia\u0142\u00f3w wyko\u0144czenia wn\u0119trz czy budowania atmosfery miejsca. Wida\u0107 to m.in. w\u00a0Galerii M\u0142ociny, gdzie ca\u0142\u0105 przestrze\u0144 na poziomie +2 przeznaczono na ofert\u0119 rozrywkow\u0105 i\u00a0gastronomiczn\u0105<\/strong>. Przestrze\u0144 podzielona jest na kilka stref tematycznych: \u201eKaruzela\u201d przypomina klasyczny food court, \u201eDechy na Bielanach\u201d oferuj\u0105 food trucki i taras, a \u201eHala Hutnik\u201d to przestrze\u0144 ze wsp\u00f3lnymi sto\u0142ami w\u00a0industrialnym klimacie. Przestrze\u0144 restauracyjna mo\u017ce pomie\u015bci\u0107 a\u017c 1,5 tys. os\u00f3b.<\/p>\n Restauracje ze swoj\u0105 ofert\u0105 nad\u0105\u017caj\u0105 r\u00f3wnie\u017c na najnowszymi trendami spo\u0142ecznymi, m.in.\u00a0zwi\u0105zanymi z ekologi\u0105 i zdrowym od\u017cywianiem<\/strong>. Klienci znajd\u0105 miejsca z daniami wysokiej jako\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 przygotowywane ze zdrowych i \u015bwie\u017cych sk\u0142adnik\u00f3w. Coraz cz\u0119\u015bciej te\u017c stosowane s\u0105 materia\u0142y wielokrotnego u\u017cytku, m.in. Soup Culture specjalizuje si\u0119 w wega\u0144skich i wegetaria\u0144skich zupach, kt\u00f3re s\u0105 podawane w jadalnych kubkach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ju\u017c po\u0142owa Polak\u00f3w decyduje si\u0119 na posi\u0142ek w\u00a0centrum handlowym co najmniej raz w miesi\u0105cu, a co trzecia m\u0142oda osoba","protected":false},"author":60,"featured_media":187422,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[4702],"tags":[5828,12662,7040,4877,3928],"class_list":{"0":"post-187391","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-raporty","8":"tag-cbre","9":"tag-galeria-mlociny","10":"tag-magdalena-fratczak","11":"tag-polacy","12":"tag-zakupy","13":"cs-entry","14":"cs-video-wrap"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=187391"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/187391\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=187391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=187391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=187391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Polacy ruszaj\u0105 do restauracji w centrach handlowych. Obroty id\u0105 w g\u00f3r\u0119<\/h2>\n
Oferta kulinarna coraz bardziej trendy<\/h2>\n