Franciszkanie na topie<\/strong> Najbardziej smakuje Hiszpania<\/strong> W Nowym Jorku potrzebny jest plan i refleks<\/strong> Najta\u0144szy smak z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki w Limie<\/strong> Szybki wczesny lunch w Wiedniu<\/strong>
\nTegorocznym zwyci\u0119zc\u0105 jest Osteria Francescana, kt\u00f3ra swoich go\u015bci przyjmuje w Modenie (W\u0142ochy). Jest to miejsce bardzo kameralne. Na go\u015bci czeka jedynie 12 stolik\u00f3w i to jedynie przez 2,5 godziny dziennie 5 dni w tygodniu. Kuchnia? Oczywi\u015bcie regionalna – w\u0142oska, ale odkryta na nowo i podrasowana, co w oczach mi\u0119dzynarodowego jury da\u0142o lokalowi miano najlepszej restauracji na \u015bwiecie.
\nTrudno si\u0119 wi\u0119c dziwi\u0107, \u017ce o miejsce w kameralnej gospodzie Franciszkan\u00f3w jest niezwykle trudno. O ile kto\u015b nie korzysta z us\u0142ug concierge\u2019a potrafi\u0105cego zdzia\u0142a\u0107 cuda, musi si\u0119 przygotowa\u0107 na przynajmniej trzy miesi\u0105ce oczekiwania i to tylko je\u015bli ma si\u0119 refleks. Wszystko dlatego, \u017ce 1 dnia ka\u017cdego miesi\u0105ca o godzinie 10 (GMT +1) otwierane s\u0105 rezerwacje z terminem na za cztery miesi\u0105ce. Tym samym przed po\u0142udniem 1 lipca b\u0119dzie mo\u017cliwo\u015b\u0107 zarezerwowania stolika na pa\u017adziernik. Ch\u0119tnych b\u0119dzie pewnie ca\u0142a masa, a wi\u0119c wolne stoliki znikn\u0105 najpewniej w mgnieniu oka.Wybieraj\u0105c si\u0119 na kolacj\u0119 do tego miejsca mo\u017cna skomponowa\u0107 posi\u0142ek wybieraj\u0105c pozycje z karty, ale te\u017c mo\u017cna wybra\u0107 jedno z dw\u00f3ch popisowych zestaw\u00f3w degustacyjnych. Wtedy ceny za posi\u0142ek dla jednej osoby zaczynaj\u0105 si\u0119 od 1330 z\u0142 (z napojami). <\/p>\n
\nNa kolejnym miejscu uplasowa\u0142a si\u0119 restauracja El Celler de Can Roca. To miejsce po\u0142o\u017cone jest w hiszpa\u0144skiej Gironie (p\u00f3\u0142nocno-wschodnia cz\u0119\u015b\u0107 kraju). Kuchnia proponowana w tej restauracji oczywi\u015bcie jest regionalna, czyli katalo\u0144ska, ale kreatywnie rozwini\u0119ta, co zas\u0142u\u017cy\u0142o na trzy gwiazdki Michelin.
\nCena menu degustacyjnego zaczyna si\u0119 od 890 z\u0142 od osoby. Czas oczekiwania na stolik jest jeszcze d\u0142u\u017cszy ni\u017c w Osteria Francescana. System rezerwacyjny sugeruje, \u017ce obecnie nie ma mo\u017cliwo\u015bci zarezerwowania miejsca, a z pocz\u0105tkiem kolejnego miesi\u0105ca otworz\u0105 si\u0119 rezerwacje z terminem na za 11 miesi\u0119cy. Pom\u00f3c mo\u017ce tylko zapisanie si\u0119 na list\u0119 oczekuj\u0105cych na wcze\u015bniejszy termin, albo pomoc sprawnego concierge\u2019a.
\nCo warto podkre\u015bli\u0107, w pierwszej dziesi\u0105tce najlepszych restauracji na \u015bwiecie znale\u017a\u0107 mo\u017cna a\u017c trzy hiszpa\u0144skie restauracje. Opr\u00f3cz wspomnianej El Celler de Can Roca, jest te\u017c Mugaritz z San Sebastian (7 miejsce) i Asador Etxebarri z Axpe (10 miejsce).<\/p>\n
\nNa tegorocznym podium znale\u017a\u0107 te\u017c mo\u017cna nowojorsk\u0105 restauracj\u0119 Eleven Madison Park. Nazwa pochodzi wprost od adresu na Manhattanie naprzeciwko parku Madison Square niedaleko Empire State Building. Posi\u0142ki komponowane s\u0105 z lokalnych, \u015bwie\u017cych sk\u0142adnik\u00f3w czerpi\u0105c inspiracj\u0119 z tradycji kulinarnych Nowego Yorku.
\nCena menu degustacyjnego to r\u00f3wnowarto\u015b\u0107 1160 z\u0142 za osob\u0119 (bez napoj\u00f3w). Na stolik czeka\u0107 trzeba 28 dni lub zapisa\u0107 si\u0119 na list\u0119 rezerwow\u0105. Codziennie otwierane s\u0105 rezerwacje z terminem na za 28 dni. Aby zarezerwowa\u0107 wymarzony stolik trzeba wi\u0119c zd\u0105\u017cy\u0107 przed innymi ch\u0119tnymi. Ju\u017c na tym etapie go\u015bcie informowani s\u0105, \u017ce rachunek obejmuje wszystkie koszty, a napiwki nie s\u0105 ani oczekiwane, ani nie zostan\u0105 przyj\u0119te przez obs\u0142ug\u0119.<\/p>\n
\nNajta\u0144sz\u0105 ofert\u0119 w gronie 10 najlepszych restauracji na \u015bwiecie znale\u017a\u0107 mo\u017cna w Limie (Peru). Tam w\u0142a\u015bnie znale\u017a\u0107 mo\u017cna lokal o nazwie Central, gdzie na go\u015bci czeka peruwia\u0144ska kuchnia z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki. Cena menu degustacyjnego to od 375 do 470 z\u0142 za osob\u0119 (bez wina). Czas oczekiwania na pierwszy wolny stolik to nieca\u0142y miesi\u0105c, cho\u0107 aby zarezerwowa\u0107 idealnie pasuj\u0105c\u0105 dat\u0119 i godzin\u0119, obs\u0142uga restauracji sugeruje dokonanie rezerwacji z dwumiesi\u0119cznym wyprzedzeniem.<\/p>\n
\nNie wsz\u0119dzie na wolny stolik w restauracji z pierwszej dziesi\u0105tki trzeba czeka\u0107 miesi\u0105cami czy tygodniami. Na lunch przed 12 mo\u017cna si\u0119 wybra\u0107 nawet nast\u0119pnego dnia do Wiednia. Restauracja Steirereck, bo o niej tu mowa pozwala rezerwowa\u0107 wczesne posi\u0142ki dos\u0142ownie z jednodniowym wyprzedzeniem. Gorzej jest z dost\u0119pno\u015bci\u0105 stolik\u00f3w w okresie kolacji. 16 czerwca dost\u0119pne by\u0142y miejsca dopiero za 25 dni.
\n\u0179R\u00d3D\u0141O: LION’S BANK<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Niemal 1000 kulinarnych ekspert\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata pochyli\u0142o si\u0119 nad talerzami najbardziej obiecuj\u0105cych restauracji i wytypowali, kt\u00f3re z nich zas\u0142uguj\u0105 w tym roku na miano najlepszych. Poznaj najlepsze restauracje!","protected":false},"author":27,"featured_media":169466,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[5154],"tags":[10429,4837,4097],"class_list":{"0":"post-169465","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-na-luzie","8":"tag-diners-club","9":"tag-lions-bank","10":"tag-michelin","11":"cs-entry","12":"cs-video-wrap"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediarun.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}