Zwycięzcę tej nagrody wyłoni Gordon Ramsay, światowej sławy szef kuchni z Wielkiej Brytanii, który w amerykańskiej stolicy wykwintnej kuchni, Los Angeles, otwiera swoją najnowszą restaurację, mającą stać się numerem jeden w Hollywood.
Uczestnicy programu mają prowadzić restaurację pod okiem Ramsaya, który kolejno eliminować będzie z programu najgorzej rokujących członków zespołu. Zawodnicy mają różne doświadczenie kulinarne – od smażenia hamburgerów, przez gotowanie dla szóstki własnych dzieci, po sukcesy w grillowych przyjęciach – ale wszystkich ich łączy pasja gotowania i marzenie o byciu szefem kuchni we własnej restauracji.
Ambitni zawodnicy wierzą, że mają dość talentu i motywacji by poradzić sobie w przepełnionej adrenaliną atmosferze pracującej na pełnych obrotach kuchni, ale nie pracowali jeszcze z takim perfekcjonistą jak Ramsay… Jego wymagania i sposób ich egzekwowania są wręcz legendarne. Uczestników programu czeka prawdziwe piekło – walka o przetrwanie i bezlitosne przywództwo Ramsaya, który nie toleruje nawet najmniejszego uchybienia wobec swoich wysokich standardów. Co tydzień Ramsay będzie siekać wszystkich na kawałki i wyciskać z nich ostatnie soki, zatrzymując tylko tych, którzy mają taką kombinację „składników”, która zapewni restauracji sukces. Dla jego uczniów oznacza to tylko jedno – jeśli nie zniosą ciśnienia jakie panuje w Hell’s Kitchen, po prostu odpadną z programu.
W menu Hell’s Kitchen serwowane będą najwyśmienitsze potrawy, ale zaglądając do tego przybytku od kuchni, przekonamy się, że zaprawione są one nierzadko terrorem, łzami i awanturami, choć nie zabraknie też małych satysfakcji i wielkich chwil triumfu. Kamery towarzyszą uczestnikom programu 24 godziny na dobę, przez siedem dni w tygodniu, ukazując dramatyczne chwile i emocje narastające wraz ze zbliżaniem się wieczoru otwarcia lokalu.