Stanowisko objęła w 1998 roku, kiedy przeprowadzona została największa wówczas fuzja w branży spożywczej w Polsce – między Elbrewery a Żywiec S.A. Połączenie objęło cztery firmy zatrudniające ponad 5000 pracowników. Eliza Dorosz-Panek zajmowała się przygotowaniem i wdrożeniem jednolitego systemu komunikacji wewnętrznej i zewnętrznej. Po zakończeniu tego etapu pracowała jako rzecznik prasowy oraz zajmowała się komunikacją zewnętrzną. Do najważniejszych zrealizowanych przez nią projektów należą: Żywieckie Muzeum Humoru – program sponsoringowy dla marki Żywiec oraz Heineken Music Thirst – program PR promujący Heinekena poprzez muzykę klubową. Przed rozpoczęciem współpracy z Grupą Żywiec Eliza Dorosz-Panek przez trzy lata zajmowała się promocją nowoczesnych narzędzi zarządzania finansami publicznymi w programach finansowanych przez Unię Europejską i Rząd Stanów Zjednoczonych.
Ukończyła Wydział Dziennikarstwa i Nauk Politycznych Uniwersytetu Warszawskiego. Jest laureatką nagród „Złota Strzała” i „Globe” (przyznana przez Marketing Agencies Association Worldwide za najlepszą kampanię wydarzeniową w 2003 r., Palm Beach, Stany Zjednoczone) za projekt Żywieckiego Muzeum Humoru. To pierwszy polski projekt BTL nagrodzony w konkursie tak wysokiej rangi.
Eliza Dorosz-Panek nie wypowiada się na temat swoich dalszych planów zawodowych.